Notre collaboratrice Pascale, du blogue Fhealing Better, met de la couleur à votre semaine avec une recette de biscuits végétaliens à l’orange, aux canneberges et aux graines de citrouilles. Cette recette apportera de la joie à vos papilles et un rayon de soleil dans votre cuisine!
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Ingrédients
3 cuillères à soupe d’huile de noix de coco
1/2 tasse de sucre de noix de coco
1/2 tasse de compote de pommes non sucrée
1 cuillère à thé de vanille
1 1/2 tasse de farine tout usage Cannelle boulangerie
1 cuillère à thé de gomme de xanthane Cannelle
1/2 cuillère à thé poudre à pâte Cannelle Boulangerie
1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
1/2 tasse de canneberges séchées
1/2 tasse de graines de citrouilles
Le zeste d’un orange
Pincée de sel
Méthode
1. Faire fondre l’huile de noix de coco et le mélanger au sucre de coconut. à la vanille et à la compote de pommes. Mettre de côté.
2. Mélanger la farine, le sel, la gomme de xanthane, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.
3. Préchauffez votre four à 350 degrés.
4. Mélangez les ingrédients secs aux ingrédients humides.
5. Ajoutez le zeste d’orange, les graines de citrouilles et les canneberges séchés. Mélanger délicatement à l’aide d’une cuillère.
6. Formez 18 à 20 petites boules et déposez-les sur une plaque anti-adhésive.
7. Presser les boules avec la paume de votre main pour former des petites galettes.
8. Cuire environ 20 minutes ou jusqu’à ce que vos biscuits soient bien dorés.