Pâte à pizza sans gluten.

Ingrédients

Levain :

12.5 g de levure
7.5 g de sucre
7.5 g de farine sans gluten Cannelle Boulangerie.
Quantité nécessaire d’eau.

Pâte :

250 g de farine sans gluten Cannelle Boulangerie.
6.25 g de sel.
17.5 ml d’huile végétale.
150 ml d’eau tiède.

 

Préparation pour le levain :

Allumer le four à température de 450 F.
Dans une cuite de poule, mélangez la levure, le sucre et la farine avec un petit fouet. Ajoutez l’eau tiède en quantité nécessaire. Laissez reposer.

Préparation de la pâte :

Dans un bol, mélangez la farine sans gluten Cannelle Boulangerie et le sel. Faire un trou au centre et ajouter le levain, l’huile végétale et l’eau tiède. À l’aide d’une spatule, mélangez jusqu’à former une pâte assez humide.
Placer le mélange sur une plaque avec papier sulfurisé et étaler la pâte. Couvrir la préparation avec un tissu humidifié avec de l’eau à température ambiante. Laisser reposer la pâte dans un endroit pas loin du four entre 15 à 20 minutes. Préparez la sauce de tomates.
Ajouter la sauce de tomates et bien étaler.
Cuisiner au fond blanc, pendant 10 minutes.
Sortir du four et ajouter le fromage, olives, jambon, poivron, bref ! ce que vous aimez.
Retourner la pizza au four et terminer de griller le fromage. Savourez avec un bon film !