Recette Facile de Pain Sans Gluten

Delphée Magnan juin 6, 2018 Culture alimentaire, Recette, Recette
Recette Facile de Pain Sans Gluten

Voici une recette facile de pain sans gluten fait à partir de notre farine tout usage sans gluten. Moelleux et doux, ce pain est parfait pour vos sandwiches classiques et vos tartines farfelues! 😉  Tous les ingrédients sont disponibles sur notre boutique sans gluten ICI

INGRÉDIENTS

MELANGE DE LEVURE:

  • 1 tasse d’eau ou de lait
  • 3-4 cuillères à table de miel ou de sucre
  • 2½ cuillères à thé de levure sèche active

MÉLANGE SEC:

MÉLANGE MOUILLÉ:

  • 2 cuillères à thé de vinaigre de cidre de pomme ou de jus de citron
  • ¼ tasse d’huile d’olive
  • 2 gros œufs

INSTRUCTIONS

• Dans une tasse à mesurer, mesurer et chauffer le lait à environ 45 degrés (ni chaud ni froid). Incorporer le miel et ajouter la levure en dernier. Mettre de côté environ 10 minutes.

• Mélanger les ingrédients du mélange sec dans un petit bol.

• Mélanger les ingrédients du mélange humide dans un bol. Mélanger avec un mélangeur électrique pendant quelques secondes.

• Ajouter le mélange de levure et mélanger à nouveau pendant quelques secondes.• Ajouter le mélange sec et mélanger 3 minutes. La pâte sera humide, mais épaisse et collante.

• Si nécessaire, huiler et fariner votre moule à pain.

• À l’aide d’une spatule ou d’une cuillère, déposer le mélange de pain dans votre moule à pain et placez-le sur le dessus du poêle afin de le faire lever pendant que le four préchauffe.

*Lisser le pain à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère mouillée avant de le faire lever car le pain ne se lissera pas par lui-même.

• Préchauffez votre four à 375 ° Fahrenheit

.* Important: NE PAS laisser lever le pain plus de 30 minutes. Ne le laissez pas gonfler plus haut que le moule. La hausse restante se produira dans le four.

• Cuire au four environ 35-45 minutes ou jusqu’à ce que la température interne soit de 210-220 degrés. Si la croûte cuit trop rapidement, vous pouvez la recouvrir de papier d’aluminium et remettre au four jusqu’à cuisson complète.

• Enlever le pain du four et délicatement sortir le pain du moule. Placer le pain sur le coté, sur une grille. Laisser refroidir avant de couper en tranches.