Recette facile de pain hamburger sans gluten

Recette facile de pain hamburger sans gluten

INGRÉDIENTS

MELANGE DE LEVURE:

  • 1 tasse d’eau ou de lait
  • 3-4 cuillères à table de miel ou de sucre
  • 2½ cuillères à thé de levure sèche active

MÉLANGE SEC:

MÉLANGE MOUILLÉ:

  • 2 cuillères à thé de vinaigre de cidre de pomme ou de jus de citron
  • ¼ tasse d’huile d’olive
  • 2 gros œufs

INSTRUCTIONS

• Dans une tasse à mesurer, mesurer et chauffer le lait à environ 45 degrés (ni chaud ni froid). Incorporer le miel et ajouter la levure en dernier. Mettre de côté environ 10 minutes.

• Mélanger les ingrédients du mélange sec dans un petit bol.

• Mélanger les ingrédients du mélange humide dans un bol. Mélanger avec un mélangeur électrique pendant quelques secondes.

• Ajouter le mélange de levure et mélanger à nouveau pendant quelques secondes.• Ajouter le mélange sec et mélanger 3 minutes. La pâte sera humide, mais épaisse et collante.

• Si nécessaire, huiler et fariner votre plaque allant au four.

• Enrobez vos mains de farine et faites des petites boules aplatit sur le dessus. Si la pâte est trop collante, ajouter plus de farine sur vos mains. Placer les boules sur la plaque et laisser les lever sur le dessus du four  pendant que celui-ci  préchauffe.

• Préchauffez votre four à 375 ° Fahrenheit

.* Important: NE PAS laisser lever les pains hamburger plus de 30 minutes. La hausse restante se produira dans le four.

• Cuire au four environ 20-30 minutes, jusqu’à ce que la température interne soit de 210-220 degrés. Si la croûte cuit trop rapidement, vous pouvez la recouvrir de papier d’aluminium et remettre au four jusqu’à cuisson complète.

• Enlever les pains hamburger du four et laisser refroidir un peu avant de couper.